Celuloza mikrokrystaliczna to forma celulozy, która została rozdrobniona na małe cząsteczki. Jest stosowana w przemyśle farmaceutycznym, spożywczym i kosmetycznym jako substancja wypełniająca, zagęszczająca lub poprawiająca konsystencję produktów. Jest bezpieczna, łatwa do przetworzenia i dobrze wiąże wodę.